Livres audio en espagnol à télécharger gratuitement L'art de faire son fromage - Retour aux savoir-faire artisanaux et aux ingrédients naturels
Par barela pedro le jeudi, décembre 17 2020, 09:16 - Lien permanent
L'art de faire son fromage - Retour aux savoir-faire artisanaux et aux ingrédients naturels pour réaliser des fromages du monde entier pan David Asher
Caractéristiques
- L'art de faire son fromage - Retour aux savoir-faire artisanaux et aux ingrédients naturels pour réaliser des fromages du monde entier
- David Asher
- Nb. de pages: 320
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782841389094
- Editeur: Ulmer
- Date de parution: 2017
Livres audio en espagnol à télécharger gratuitement L'art de faire son fromage - Retour aux savoir-faire artisanaux et aux ingrédients naturels pour réaliser des fromages du monde entier iBook DJVU en francais par David Asher 9782841389094
Overview
Si la France est le pays du fromage par excellence, les Français ne savent souvent plus le faire chez eux, selon des méthodes traditionnelles de fabrication. Et si les ouvrages sur le patrimoine fromager sont nombreux, ceux dédiés au faire soi-même sont souvent limités. Pourtant, pour qui veut se réapproprier son alimentation, conserver naturellement ses aliments et découvrir comment faire du fromage à petite échelle, voici ici la réponse.
L'auteur commence par un fervent et éloquent plaidoyer du lait cru, des savoir-faire traditionnels et des petits producteurs de lait comme de fromage qui résistent à l'homogénéisation culturelle. La suite est consacrée aux méthodes de fabrication pour permettre au lecteur de produire ses fromages dans sa propre cuisine, sans avoir à acheter de matériel coûteux et inutile. Avec plus de 40 recettes présentées (feta, ricotta, briques, camembert, brie, tommes, gouda, cheddar, beurre, crème fraîche, etc.), le lecteur obtient ainsi une vision globale de ce qu'est le fromage et de la manière de le réussir, qu'il soit simple ou compliqué, à pâte dure ou à pâte molle, frais ou affiné, à base de lait de chèvre ou de vache, de brebis ou de bufflonne.
Lire aussi: Livres gratuits à télécharger en ligne à lire Distorsion - 13 histoires étranges de l'ère numérique (French Edition) site, Compartir la descarga de libros electrónicos LA CORONA ROTA read book, Libros para descargar a ipad. TREATMENT OF LIVER DISEASES 9788497514811 (Spanish Edition) de VICENTE ARROYO link, Free ebook epub format download Lifespan: Why We Age-and Why We Don't Have To 9781501191978 (English literature) by David A. Sinclair PhD, Matthew D. LaPlante here, eBooks best sellers RECETAS DE PELÍCULA- DISNEY de THIBAUD VILLANOVA DJVU read pdf, Téléchargez les livres électroniques en allemand The Whispers of War - A gripping historical novel of love, friendship and war (French Edition) read book,